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Uso economico delle materie prime

TAGS:
cucinare, spreco di cibo

OBIETTIVI FORMATIVI:
  • Il discente sa cos'è lo spreco della produzione alimentare.
  • Il discente comprende l'importanza del pretrattamento delle materie prime per il fabbisogno di materie prime

PROVE RICHIESTE:
  • Un collegamento ad una presentazione originale fatta dal discente che mostri quali sono gli sprechi causati dal cucinare
  • Descrivere nella presentazione quali problemi influenzano l'entità dello spreco e come ridurlo al minimo
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