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		Lavorazioni del cibo TAGS: La corretta produzione del cibo per ridurre al minimo gli sprechi OBIETTIVI FORMATIVI: Il discente conosce il significato della pianificazione del menu sostenibile Il discente capisce gli impatti ambientali della produzione alimentare PROVE RICHIESTE: link alla presentazione originale fatta dal discente che tratta i vantaggi della pianificazione del menu sostenibile descrizione su come ridurre al minimo gli sprechi