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		Scelta sostenibile delle materie prime TAGS: Materie prime a rischio di estinzione, prodotti alimentari sostenibili OBIETTIVI FORMATIVI: Il discente sa cosa si intende per scelta sostenibile delle materie prime Il discente capisce quali materie prime dovrebbero essere favorite nella pianificazione del menu sostenibile Il discente capisce quali materie prime dovrebbero essere considerate con attenzione o evitate nella pianificazione del menu. PROVE RICHIESTE: Un link ad una presentazione originale fatta dal discente sulle materie prime a rischio di estinzione e sui prodotti alimentari sostenibili. Descrivere gli effetti ambientali nello scegliere materie prime sostenibili